Isänpäivä

SAMSUNG CSC

Meillä on vietetty isänpäivää kotosalla, niin että äiti nukkui pitkään isin noustessa tekemään lapsille aamupalaa. Hahaa, harvinainen yhdistelmä mutta tällä kertaa näin päin, sillä tämä aamu oli ainoa mahdollisuuteni ladata akkuja viime viikosta ja vielä uuteen seuraavaan, jolloin olen reissuleskenä kolme päivää miehen viettäessä työpaikan virkistysmatkaa kalastusreissulla. Kieltämättä aloin kyllä harkitsemaan toiminimi Anna Liljeroosin virkistyspäiviä, sillä kolme päivää pois tästä hulinasta kelpaisi meikäläisellekin ;)

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Ihan huomiotta ei meidän perheen sankari kuitenkaan jäänyt, sillä tein edellisenä yönä jääkaappiin tekeytymään isänpäiväkakun ja olin hankkinut lahjat hyvissä ajoin. Lapset olivat tehneet isänpäiväkortit ja Linnea oli leiponut päiväkodissa kaurakeksejä. Miehen lisäksi lasten pappa eli appiukko tuli käymään kakkukahvilla ja itse soitin omalle, rakkaalle isälleni onnittelupuhelun Ouluun. Kakuksi tein tänä vuonna puolukkaisen juustokakun, jonka resepti on alla.

SAMSUNG CSC

PUOLUKKAINEN JUUSTOKAKKU

POHJA

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

TÄYTE

6 liivatelehteä

2,5 dl vaahdotettavaa vaniljakastiketta

4 dl puolukoita

250 g rahkaa

250g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl sitruunamehua

KORISTELUUN

2-3 dl puolukoita

0,5 dl tomusokeria

VALMISTUSOHJE

  1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja kypsennä 200- asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan. Pese vuoka ja laita toinen kakkulevy vuoan pohjalle.
  2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.
  3. Vaahdota vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Soseuta puolukat. Sekoita puolukkasose, rahka, tuorejuusto ja sokerit. Lisää vaniljavaahto.
  4. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Purista liivatelehdet vedestä ja liuota ne kuumaan mehuun. Sekoita liivateliemi rahkatäytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada puolet täytteestä kakkupohjan päälle. Laita väliin toinen kakkulevy ja kaada päälle loput täytteestä. Anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  5. Irroita irtopohjavuoan reunus kakun ympäriltä ja nosta kakku tarjoiluvadille. Koristele sokeroiduilla puolukoilla.

Alkuperäinen resepti: http://www.sydanmerkki.fi/reseptit/puolukkainen-juustokakku

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Puolukkakakku oli ihanan raikas ja kakkupohjan vuoksi hyvin kakkumainen, joten käyttäisin varovasti sanaa juustokakku tämän kohdalla. Luomukananmunakamppiksesta käyttöön jäänyt tapa ostaa tästä edes kananmunat aina luomuna oli kakkukokeilussa oikea yllätys. Keltuaiset olivat upean keltaisia ja kananmunasokerivaahto vaahtosi todella hyvin. Muutenkin kakku oli erilainen mitä yleensä teen ja siksikin positiivista vaihtelua. Uskon että muutkin pitivät, sillä kakusta ei ole enää paljoa jäljellä :)

Kun olin tukevasti syönyt vielä päivällisen niin naapurini Jarna koputti oveen ja pyysi lenkille. Olin vähän ajatellutkin sporttailla tänään niin lähdin hyvillä mielin sulattelemaan ruokia. Olin aamulla tehnyt itselleni Frozenin Elsa-letin ja kun ulkona ripsi vettä niin vedin päälle vain pipon ja ulkoilukamat. Käytiin reippaalla tunnin lenkillä!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Lenkin jälkeen maistui sauna, sillä juteltiin ulkona vielä toisen naapurin kanssa niin että hiki ehti kuivua ja kylmähän siinä tuli. Nyt takkatulen ääressä on ollut mukava jatkaa iltaa. Kaiken kaikkiaan oon pohtinut moneen kertaan sitä, mikä älytön onni tämä talo on ollut. Helmikuussa meillä tulee vuosi täyteen uudessa kodissa ja kun vietetään täällä ensimmäistä juhannusta, ensimmäistä isänpäivää ja ensimmäistä joulua niin konkretisoituu kaikki ne haaveet mitä on joskus luonut siihen kun on oma talo. Ollaan edelleen häkellyksistä siitä kun on omaa tilaa edellistä kämppää enemmän ja siitä miten mukavaa täällä on ollut asua. Ihana, ihana koti! Ja tietysti ihana perhe, mikä on kaikista tärkeintä.

SAMSUNG CSC

 

Mikä kakku teillä oli tänään? Tai kävittekö vanhemmilla, isovanhemmilla tai vaikkapa anoppilassa tänään juhlimassa isänpäivää?

SAMSUNG CSC

Anna

8 vastausta artikkeliin “Isänpäivä”

  1. Ihana Amos ja muutkin pienet! <3 Tänä vuonna ei mies sentään ollut ehtinyt aloittamaan kakkua, ennen sen varsinaista tarjoilua? ;D Muistan joskus sun kirjoittaneen, kuinka sua ärsytti kun mies oli mennyt aloittamaan sun johonkin juhliin leivotun kakun! :D Ajatus siitä hymyilytti.. ;) Me käytiin mun miehen kanssa isän luona syömässä PORONKÄRISTYSTÄ puolukkahillolla ja tietty perunamuusilla! :D Hyvää oli ja jälkkäriks oli mokkapaloja, taisin minäkin maistaa.. hups! ;)

    Muuten sunnuntai on mennyt talvirenkaiden vaihdossa ja pohtiessa omaa aitoutta blogissa Monnan blogista inspiroituneena: http://pudotus.blogspot.fi/2015/11/aito.html

  2. Meillä tehtiin lasten kanssa ihan normi täytekakku. Välissä mansikkarahkaa ja vielä enempi mansikkaa sekä persikkaa ja valkosuklaamoussea. Hyvin tuo teki kauppansa. Päivällä ulkoiltiin vaikka sää ei suosinut, illalla syotiin hyvin ja vaan oltiin. Soitettiin papoille puhelut koska mahdollisuutta ei ollut tavata. Puolukkakakun ohje tulostettu valmiiksi ja viety keittiöön ensiviikonloppua varten kun kakulle taas käyttöä. Tykkään syödä puolukkaa kovasti. Tehtiin jokin aika sitten lasten kanssa kaurakeksejä jossa oli puolukkaa ja valkosukklaata, tykkäsivät kovasti vaikka aineksia katsellellessa irvistelivät. Ps: Hienosti olet saanut arjen pyöritetyksi opintojen, lasten ym kanssa. Tsemppiä jatkoon! :)

  3. Meillä ei isää hemmoteltu kakulla, vaan smoothiella ja croisantilla ihan siitä syystä ettei me ollaan vähän niin kuin herkkulakossa ( erityisesti minä ). Meidän molempien vanhemmat ja isovanhemmat on jo edes menneet joten isänpäivä jutut on ihan vaan meidän juttu.

    Upeaa, että osaat nauttia uudesta kodista valitettavan usein kun käy niin ettei kaikessa kiireessä ja väsymyksessä osaa nauttia saavutuksista.

    Iloa ja valoa arkeen!

  4. Hei,
    ei isänpäivään liittyen, mutta kiinnostaa muuten kun tuli tuosta lasten kuvasta mieleen:
    Miten teidän lapset kommunikoi keskenään (viittomalla, puhuen vai näiden sekoituksella)? En muista tarkasti, että mikä esikoisen kuulovamman laajuus on, eli kuuleeko hän pienten sisarusten puheen? Miten homma siis toimii käytännössä? Muutenkin olisi mielenkiintoista kuulla teidän arjesta tämä asia huomioiden. :) ¨

    Tsemppiä, vedät hyvin! :) <3

    • Esikoinen kuulee puheen läheltä kun on kuulokojeet korvissa joten kommunikoivat puheella ja sen lisäksi viittomin :) Yleensä me aikuiset viitotaan enemmän, kun pikkusisarukset vasta opettelevat viittomista.

  5. Petri halusi tehdä itse kakkunsa, koska mun tekemät ihanuudet (juustokakut sun muut ihanuudet) ei taida kelvata. Hän haluaa perus kermakakun joten teki itse kaupan valmispohjasta, kermasta, hillosta ja säilykehedelmistä. Mä olisin leiponut pohjan itse, mutta sekään ei tainnut kelvata…kertoo varmaan meidän parisuhteen laadusta

    Syömässä käytiin miehen toivomuksesta Hesellä. Mä pidin pääni kiinni, yleensä nalkutan noista pikaruokakeikoista ihan koko ajan ja siitä ärsyyntyneenä se vie lapsia salaa koko ajan enemmän. Eli ka sitten ihan sovussa:)

    Muuten päivä meni venemessuilla ja illalla tein lasten kanssa metsäretken otsalamppujen kanssa.

  6. Meillä juhlittiin miehen ensimmäistä isänpäivää ja tein kakuksi tyylikkään (lehmänläjän näköisen) karppiversion mutakakusta. Mies on vilja-allergikko joten normaalit täytekakut on pannassa, jos en jaksa erikseen vääntää gluteenittomasta jauhosta. Teidän kakku näyttää aivan ihanalta! :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta