Kolme herkullista aamupalaa luomumunista

SAMSUNG CSC

Kaupallinen kampanja / Yhteistyössä Siipikarjaliitto

Syksyn kylmetessä on keittiö pysynyt lämpimänä ja olen kokeillut vanhoja ja löytänyt uusia reseptejä. Meillä on koko viikko vietetty lasten syyslomaviikkoa ja hitaampia aamuja joten yksi resepti mitä kokeilin on munakasmuffinsit, joita tein kun näin niistä herkullisen kuvan somessa jossain. En ollut aiemmin tehnyt niitä, mutta muffinssivuoan omistajana reseptiä oli huippuhelppo kokeilla. Jaan tässä nyt kolme hyvää aamupalareseptiä (plus yhden bonusreseptin), joissa on kaikissa käytetty luomumunia.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

MUNAKASMUFFINSIT

8 kpl luomumunia

100g kalkkunaleikkelettä

100g juustoraastetta

200g kirsikkatomaatteja

1dl maitoa

maun mukaan persiljaa ja basilikaa

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria rouhittuna

Leikkaa kalkkuna ja kirsikkatomaatit pieneksi ja silppua yrtit. Riko kananmunat isoon kulhoon, heitä sekaan mausteet, maito ja juustoraaste sekä lopuksi silputut kasvikset ja kalkkunaleikkele. Voitele vuoka ja nostele kauhalla taikina vuokaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Munakasmuffinsit oli todella helppo ja ne voi tehdä vaikka jo illalla ja laittaa jääkaappiin odottelemaan aamua. Toinen nopea aamun pelastaja on munakas joka käännetään puolikuuksi ja sen sisään voi kätkeä kaikenlaisia täytteitä. Ripottelemalla juustoraastetta pinnalle, tarttuu puoliskot hyvin yhteen. Tiukemmalla ruokavaliolla voi jättää myös juustoraasteen pois tai jopa keltuaiset vähemmälle ja lisätä vain kasvisten määrää.

SAMSUNG CSC

PUOLIKUU MUNAKAS

6 kpl luomumunia

1 salottisipuli

1 kevätsipuli varsineen

1/2 paprika

oliiviöljyä paistamiseen

ripaus suolaa

~1 rkl juustoraastetta

persiljaa

Kuullota ensin pilkotut sipulit ja paprika oliiviöljyssä. Riko kananmunat pannulle ja ripottele päälle suola ja juustoraaste. Lisää persilja ihan loppuvaiheessa, ennen kuin käännät munakkaan puolikuuksi. Leikkaa kahteen osaan, tarjoa toinen puolisollesi ja kittaa kahvin kanssa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Kolmantena ajattelin pitkään kirjoittaa proteiinilettujen reseptin, sillä ne sopii erinomaisesti sekä treenaajille että meille pulleroille. Niiden reseptin olen kuitenkin jakanut jo blogissa joten kopioin reseptin tähän ja laitan vielä yhden bonusreseptin. Kun terveyskategoria on tällä kuitattu, päästään loppuhuipennukseen joka sopii esimerkiksi isänpäivän tai vaikkapa jonkun muun sunnuntain varalle.

20140226_104001

VADELMAINEN PROTEIINILETTU

30g heraproteiinia

25g kaurahiutaleita

150g vadelmasosetta

1 luomukananmuna

(hitunen ruususuolaa)

Sekoita ainekset keskenään ja anna taikinan hiukan turvota. Laita teelusikallinen kookosöljyä pannulle ja paista lettutaikina miedolla lämmöllä. Lisää päälle koristeeksi vadelmia ja maun mukaan kastikkeeksi mango- tai persikkasosetta. Aineksista tulee yksi yhden hengen lettu :)

SAMSUNG CSC

Kuka arvaa jo näistä tuotteista mikä se on? No sehän on perinteinen pannari. Oon monesti tehnyt ”maailman paras pannari” ohjeella mutta se on todella tuhti ja rasvainen. Tämä resepti kätki sisäänsä myös kaurahiutaleita ja vähemmän sokeria, mutta se ei todellakaan lopputuloksessa maistunut. Ainakaan lämpimässä pannarissa jonka päällä oli vispikermaa ja meikäläisen omatekemää mansikkahilloa.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

PELLILLINEN PANNARIA

2 luomukananmunaa

8 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

1tl vaniljasokeria

ripaus kardemummaa

75 g voita sulatettuna

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita maito. Vispaa joukkoon kuivat aineet ja sulatettu voi. Kaada taikina uuninpannulle leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

SAMSUNG CSC

Tietysti pannaria voi nauttia vaikka illalla tai jälkiruokana kuten meillä tässä tapauksessa tehtiin. Se on edullinen jälkkäri ja juuri noiden kesällä mökillä väännettyjen hillojen kanssa oikea herkku.

Oikein ihanaa viikonloppua, toivottavasti reseptit pääsevät käyttöön! Lisää reseptejä löydät osoitteesta:

http://tottamunasta.fi/

Sekä paljon tietoa luomumunista:

http://www.luomunasta.fi/luomu/

Anna

2 vastausta artikkeliin “Kolme herkullista aamupalaa luomumunista”

    • Kokeile ihmeessä! Ja tosiaan sekaanhan voi laittaa mitä vaan mistä itse pitää :) Kokeilin pari kertaa tuota linkkiä ja pitkään lataa mutta mulla ei laulu aukea :(

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta